FLAN COCO de ma belle-mère

Boîte de lait concentré sucré.
½ litre de lait (écrémé ou pas)bouillant.
4 œufs entiers.
60 g de noix de coco en poudre.

Battre les œufs et mélanger tous les ingrédients (le lait bouillant en dernier).
Mettre dans un moule à cake caramélisé 45 min au bain marie à four chaud (200°).

Caramel : mettre 12 morceaux de sucre dans 10cl d’eau.
Mettre sur feu vif jusqu’à ce que mélange épaississe et devienne roux.
Faire couler le mélange encore chaud sur les parois et le fond du moule.

Pour aller plus vite, utiliser du caramel tout prêt !