La pâte brisée de maman

125 g de beurre fondu dans 5 cl d’eau.
250 g de farine.
1 pincée de sel

Répartir la farine en fontaine(laisser un creux au milieu de la farine).
Saler.
Remplir le creux avec le beurre fondu et l’eau.
Incorporer la farine au liquide du bout des doigts,
jusqu’à former une boule assez homogène ( ne pas trop pétrir).

Etaler sur un moule beurré.

(Incorporer la garniture de son choix : salée ou sucrée).

La pâte est cuite au bout de 20 min thermostat 200°.